Д-р Амит окончил медицинский факультет Израильского технологического института Технион и прошел резидентуру по акушерству и гинекологии в медицинском центре Рамбам.
В 1998 году его направили на стажировку в области гинекологии-онкологии в Медицинский колледж Бейлора в Хьюстоне, штат Техас.
Доктор Амит работал заместителем директора отделения акушерства и гинекологии до 2006 год.
С 2006 г. и по сегодняшний день доктор Амнон занимает должность заведующего отделением онкологической гинекологии.
Доктор Амнон Амит также активно занимается научной и преподавательской деятельностью.
На страницах PUBMED доктор упоминается более 300 раз в профессиональных статьях.